Hotel Restaurant Forellenhof Rössle - Lichtenstein-Honau bei Tübingen - Schwäbische Alb

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Verwöhnen Sie Ihren Gaumen - Unsere Philosophie

Traditionen bewahren
Schönes und Gutes erhalten,Neues noch besser machen
Kochen ist Handwerkskunst und Handwerk sollte bewahrt werden. Jedem Produkt sollte der Respekt gegenübergebracht werden welchem ihm gebührt, indem man das volle Potenzial ausschöpft - durch optimale Verarbeitung, das geeignete Gar-verfahren, die passsende Veredlung und nötige Kreativität.

eben handgemacht...

Regionalität erleben
Baden-Württemberg = Genießerland
einfach - schwäbisch - gut
Qualität durch regionale und saisonale Küche mit dem Besten aus der Region. Wir verwenden vorwiegend heimische Produkte.

-Schmeck den Süden-

Die Forelle
Die Forelle als Ausgangsprodukt
Vom Ururgroßvater als erstem Forellenzüchter Württembergs in die Echaz eingesetzt und gezüchtet, steht die Forelle heute im Rössle als Synonym für Frische und Qualität.

-Täglich frisch aus der Echaz-

Nätürlichkeit sonst nichts
Das Lebensmittel stellt den Mittelpunkt
Das Beste kommt direkt aus der Natur, warum Kompromisse eingehen?
Den maximalen Genuss durch unverfälschtes Aroma.
Wir verwenden keine Geschmacksverstärker, künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe.

Hand drauf...